جهت خرید نهال عناب پیوندی ، پاجوش و بذری میتوانید با شماره های زیر تماس حاصل نمایید

مهندس قاسمی :  3869 964 0915

نام علمی :     Zizyphus jujuba mill                                               

انواع عناب : 1 – عناب پیوندی 2 – عناب پاجوش 3 – عناب بذری

مناطق قابل کاشت : معتدل – گرمسیری – خشک

زمان کاشت :  از اواخر آبان تا اسفند ماه

باردهی : از سال اول

شرایط کاشت باغ عناب :

درخت عناب در اغلب  نقاط ایران می روید ، محصول می دهد و با بیشتر آب و هوای مناطق ایران سازگار است. این درخت در برابر کم آبی بسیار مقاوم می باشد.

خصوصیات ظاهری : درخت عناب درختی کوچک و برگ ریز بوده و در زمستان خزان می کند. این درخت 5 تا ارتفاع 12 متر رشد کرده و سرعت رشد زیادی دارد. گلها در بهار ظاهر شده و بذر آنها در پاییز می رسد. گل ها دو جنسی هستند یعنی هم دارای گل جنس نر و هم دارای جنس ماده می باشند. غالبا بوسیله حشرات گرده افشانی می شوند. اصولا شاخه های درخت عناب خاردار می باشد. برگ ها براق و سبز رنگ هستند و 2 تا 7 سانتی متر طول و 1 تا 3 سانتی متر عرض دارند. . برگ‌های بیضی شکل کشیده، بدون کرک و حاشیه‌هایش دندانه‌دار می‌باشد گل ها کوچک بوده و حدودا 5 میلی متر قطر داشته و پنج گلبرگ جزئی و سفید مایل به سبز هستند. میوه ها در هنگامی که هنوز نرسیدند، کمی مزه ی سیب می دهد و هنگام رسیدن رنگ آنها قهوه ای با برق سیاه می شوند. تقریبا شبیه یک خرمای کوچک دیده می شوند. در داخل آن یک هسته ی محکم شبیه هسته ی زیتون وجود دارد.

در هر هکتار 825 اصله نهال به فاصله 3*4 کشت میشود .

1 – خاک مناسب جهت کاشت عناب :عناب سریع ارشد بوده و حتی در خاک های فقیر از لحاظ مواد غذایی نیز رشد می کنند، در اغلب خاک ها نتیجه بخش هستند خاک های قلیایی را بیشتر می پسندند و سال های بیشتری عمر می کنند اگر خاک آن ها خوب زهکشی شده باشد.

2 – تا دمای 20- درجه سانتی گراد تحمل سرما داشته اما معمولا در مناطق گرم کشت می گردد. برای میوه دهی بهینه باید تابستان های گرمی را پشت سر بگذارد.

3 – در مناطقی که زعفران کشت میگردد نیز مناسب  برای کاشت عناب  میباشد

4 – نهال ها را از افراد و مکان های معتبر و شناخته شده، تهیه کنید.

5 – از ورود نهال های آلوده به آفات و بیماری ها به باغ، جلوگیری کنید.

6 – توجه داشته باشید در زمان حمل و نقل، ریشه های نهال نباید در معرض هوا قرار بگیرد.

7 – نقشه باغ را ابتدا روی زمین پیاده کنید، سپس محل کاشت دقیق نهال ها را تعیین کرده و علامت گذاری کنید.

8 – درختان را به صورت مربع و یا مستطیل و در اراضی شیبدار روی خطوط تراز بکارید.

9 – فاصله کاشت 3 * 4 میباشد طولی 3 متر و بین نهال ها  (عرضی ) 4 متر .

10 – چاله هایی به شعاع 50 تا 80 سانتیمتر و گودی (ارتفاع) 50 تا 80 سانتیمتر حفر کنید.

11 –  هنگام گودبرداری، خاک رویی را به عمق یک بیل در یک سمت و خاک زیرین را در سمت دیگر چاله بریزید

12 – برای پیشگیری از آلوده شدن ریشه ها به بیماریها،باید ریشه هی نهال در محلول ضد عفونی به شرح زیر فرو ببرید و بعد در چاله ها بکارید. (سم بنومیل یا سموم قارچ کش مشابه (300 گرم)+خاک رس (10 کیلوگرم)+کود دامی (10کیلوگرم) +آب (100 لیتر)

13 – خاک رویی جدا شده چاله را با هم حجم خودش کود پوسیده، مخلوط کرده و در ته چاله بریزید.

14 – نهال ها را به طور مستقیم به نحوی در چاله قرار دهید، که تا  قسمتی از  یقه نهال ( قسمتی از نهال که بالای ریشه قرار دارد و رنگ تیره تر از خود نهال دارد) داخل  خاک، قرار گیرد.

15 –  گودال را با خاک پر کنید و با فشار دادن خاک با پا، فاصله ها و هوای اطراف ریشه ها را از بین ببرید.

16 – نهال ها را باید بلافاصله آبیاری کنید. و  روز بعد از آبیاری شکافهای اطراف نهال را با خاک پر کنید .

جابجایی پاجوشها : 

علاوه بر پاجوشها که از کنار درخت می روید، درخت عناب در جستجوی آب شبکه وار ریشه های زیادی می دواند و از ریشه های سطحی ، جوانه هایی می روید و از زمین بیرون می آید . در سال اول به شکل ترکه ای راست و صاف خود نمایی می کند . سال دوم در پایان فصل پاییز که درخت نمو نسبی کرده است، با بریدن ریشه درخت مادر ، نهال را با ریشه از زمین بیرون می آورند در جایی دیگر در گودهایی که پیشتر آماده شده است آن را می نشانند . خاک محل کشت اگر هوموس دار باشد درخت رشد بیشتر خواهد کرد.

در هر سال یک درخت بزرگ ( درختان مادر ) ، دهها پاجوش قابل جابجایی دارد.

برداشت عناب :

درخت عناب از سن 4 تا 5 سالگی شروع به محصول دهی می کند. عناب را  می توان به صورت تازه و یا به صورت خشک مورد استفاده قرار داد . قسمت عمده عناب تولید شده معمولاً بعد از خشک شدن مورد استفاده قرار می گیرد که در این صورت باید بعد از یکدست شدن رنگ قرمز اقدام به برداشت کرد . میوه عناب اگر روی درخت بماند و دیرتر برداشت شود ، خشک می شود و تغییری در آن حاصل  نمی شود، البته مقداری از میوه ها چروکیده می گردند . بعد از برداشت عناب به منظور جلوگیری از چروکیدگی پوست میوه به آن خاکستر می زنند و آنها را پهن می کنند تا عناب کاملاً خشک شود . عناب را به صورت تازه می توان از اواسط مرداد مصرف کرد. فصل برداشت میوه اوایل شهریور می باشد. برداشت توسط انسان صورت  می گیرد. در روش سنتی برداشت عناب ، یک نفر به بالای درخت رفته و به وسیله چوب نسبتاً بلندی به شاخه ها ضربه می زند تا میوه ها داخل یک پارچه بزرگ یا چادر که در زیر درخت توسط سایرین گرفته شده است ، بریزد .روش مکانیزه توسط شیکرها صورت می گیرد . معمولترین روش،حمل در سبدهای چوبی ، پلاستیکی و برداشت میوه تازه و پردازش عناب با دود است.  میوه های خشک که شیرین تر نیز هستند، توسط تکان دادن درخت و یا ضربه  به شاخه ها برداشت می شوند. پس از برداشت ، میوه ها باید بر اساس اندازه میوه و رسیدگی آنها درجه بندی  و سپس در درجه حرارت پایین ، خشک و پردازش شود.به طور متوسط وزن میوه عناب 3/1گرم می باشد و تعداد 750 میوه عناب1 کیلوگرم وزن دارد . نمودار 6-4).از جمله روشهای خشکاندن عناب این است که میوه های روی درخت مانده را که مقداری چروکیده هستند ، برداشت کرده و به مدت 5 تا 10 دقیقه در آب جوش قرار می دهند و سپس آن را در هوای آزاد و در مقابل آفتاب خشک می کنند تا میوه های خشک بسیار خوشمزه به دست آید، روش دیگر خشک کردن این است که آنها را قبل از چروکیدگی برداشت کرده و پوست آن را با چاقو برش می دهند سپس در آب قند 75% به مدت 45 دقیقه جوشانده  و بعد از 24 ساعت از محلول آب قند خارج کرده  و در معرض نور خورشید خشک می کنند . لازم به ذکر است که عمر اقتصادی عناب تا50 سالگی درخت می باشد و از سن 15 تا20 سالگی بیشترین مقدار تولید محصول را دارد به گونه ای که هر درخت حدود20 تا40 کیلوگرم عناب تازه تولید می کند . تجزیه و تحلیل آماری نشان داده است که 120 روز پس از تمام گل  مناسب ترین زمان برای برداشت میوه می باشد و در این زمان میوه عناب بیشترین وزن ، طول ، مواد جامد محلول و اسیدیته را داشته است و روش خشک کردن در خاکستر از نظر بافت ،رنگ ، طعم و پذیرش عمومی از نظر مصرف کننده مطلوب بود.

برداشت شیمیایی عناب :

برای برداشت شیمیایی میوه خشک 200 تا  300  پی پی ام اتفون  ،5 تا 7 روز قبل از برداشت سمپاشی می شود  .این روش بی ضرر ،می تواند اثرات برداشت  را 10 دفعه  و کاهش ضایعات را افزایش  دهد. دستگاه برداشت مناسب برای درخت عناب ساخته شده است که بر اساس گزارشات  ساعات کار را به 35 ٪ و هزینه  ها را 41 درصد در مقایسه با حالت سنتی کاهش می دهد . طرف  دیگر ، استفاده از 10 تا 20 پی پی ام NAA ، 4 هفته قبل از برداشت میوه افتادن و برداشت  را راحت می کند.

فروش و پخش نهال عناب پیوندی ، پاجوش و بذری
با تاییدیه جهاد کشاورزی و سازمان حفظ نباتات
ارسال به سراسر کشور 
مهندس قاسمی

09155608614